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风味特色:面条细滑、清爽,有脆性更是匠心独运。面脆肠白、旺赤、红油复面,翠绿葱花点缀其间,组成鲜艳的色彩。肠火巴、旺嫩、面脆、辣香、汤鲜、豆芽嫩脆,脆臊酥、脆、香。形成难以尽言的口感和风味。
清汤鹅起源于历史悠久的“铜鹅之乡"都粱古城。“贵州万家鑫厨艺"在不断总结传统做法的基础上、推陈出新,选择苗家特制煲汤秘方、开发了清汤鹅肉粉,味美色鲜、营养更丰富、具有肉嫩笋脆、汤色清爽,味道鲜美的风味特色、秘制正宗鹅肉粉经过多年实践研制、味美、汤鲜。